Mignon
SFOGLIATINA ALLA CREMA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16)
CESTINO ALLA FRUTTA
pasta frolla(2), crema pasticcera(16), frutta fresca, gelatina(46)
BIGNE' ALLA CREMA PASTICCERA
crema pasticcera(16) uova in guscio, margarina(4), farina di grano tenero tipo 0, acqua, surrogato bianco(15), sale, surrogato fondente(14)
BIGNE' ALLA CREMA AL CIOCCOLATO
crema al cioccolato(30), uova in guscio, margarina(4), farina di grano tenero tipo 0, acqua, surrogato fondente(14), sale, surrogato bianco(15)
DIPLOMATICA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), pan di spagna(1), marsala(26), zucchero velo
MILLEFOGLIE
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), gocce di cioccolato fondente(37), zucchero velo
MILLEFOGLIE CARAMELLATA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), gocce cioccolato fondente (37), zucchero velo
ROLLE' FRAGOLA - LIMONE - CAFFE’
uova in guscio, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, zucchero invertito (zucchero di canna, acqua), agente lievitante(28), aromi, bagna (acqua, zucchero, maraschino(24)), zucchero velo
Farcitura con: crema fragola(42), crema limone(43), crema caffè(33)
ROLLE' AL CAFFE’
uova in guscio, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, zucchero invertito (zucchero di canna, acqua), agente lievitante(28), aromi, bagna (acqua, zucchero, caffè), zucchero velo
Farcitura con: crema tiramisù(44)
BABA'
babà(21), bagna (acqua, zucchero, rhum 70%(25)), crema pasticcera(16)
CANNOLI ALLA CREMA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), zucchero velo
SFOGLIATINE ALLA CREMA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), zucchero velo
CESTINO DI CRAMA AI FRUTTI DI BOSCO
pasta frolla(2), crema pasticcera(16), tuorlo d'uovo, zucchero velo, aromi, frutti di bosco freschi, gelatina(46)
SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA
preparato in polvere(36), fragola (39)
SEMIFREDDO AL LIMONE
preparato in polvere(36), limone(43)
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO
preparato in polvere(36), cioccolato extra bitter(53)
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA
preparato in polvere(36), panna crema alla nocciola(31)
SEMIFREDDO ALLO ZABAJONE
preparato in polvere(36), zabajone(34)
SEMIFREDDO ALLA RICOTTA
preparato in polvere(36), ricotta(54)
SACHER
pan di spagna al cacao(29), bagna (acqua, zucchero, maraschino(24)), passata di albicocca(8), surrogato fondente(14), surrogato bianco(15)
FRANCESINA
pasta sfoglia(3), crema pasticcera(16), pan di spagna(1), surrogato fondente(14), surrogato bianco(15), marsala(26)