Giovedì, 04 Giugno 2015 17:10

Pane speciale extra

PANE ALLE NOCI
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0” - acqua - strutto - NOCI - lievito - sale- zucchero

PANE CON SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “O” - acqua - semi di papavero - strutto - lievito - sale - zucchero

PANE AL GIRASOLE
Ingredienti
farina di FRUMENTO tipo 0 - acqua - semi di lino - semi di sesamo - farina di segale - farina di FRUMENTO - farina di malto (ORZO, FRUMENTO) - strutto - sale - lievito naturale - zucchero

PANE ALLA ZUCCA
Ingredienti
farina di FRUMENTO tipo 0 - acqua - semi di zucca - semi di lino - fiocchi di segale - farina di FRUMENTO - farina di malto (ORZO, FRUMENTO) - strutto - sale - lievito naturale - zucchero

PANE MULTICEREALI
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0” - acqua - semi di SESAMO - farina di mais - semi di lino - gritz di SOIA - GRANO spezzato - sale semi di miglio - fiocchi di ORZO e AVENA - madre in polvere - farina di SEGALE integrale - emulsionanti: E472e - alfa amilasi - agente di trattamento della farina: E300 olio extra vergine di oliva - lievito

PANE CON FARINA DI GRANO KHORASAN BIO
Ingredienti
farina di GRANO KHORASAN bio - acqua - lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo 0 - agente di trattamento delle farine - lievito - sale

PANE CON FIOCCHI DI MAIS E SEMI DI GIRASOLE
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0” - acqua - fiocchi di mais - semi di girasole - grassi vegetali non idrogenati (palma) - GLUTINE DI FRUMENTO - lievito - sale - emulsionanti: esteri e mono e diacetiltartarici dei mono e di gliceridi degli acidi grassi - destrosio - farina di FRUMENTO MALTATO - acido L-ascorbico - alfa amilasi

PANE DI TIPO INTEGRALE CON FARINA DI SEGALE, GIRASOLE, LINO, SOIA, MAIS
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo integrale - semi di girasole - farina di segale  tipo “1” - semi di lino - fiocchi di SOIA - granella di SOIA - granella di mais - mais estruso- zucchero - sale - farina di GRANO tenero maltato - destrosio - emulsionanti: lecitina di girasole - agenti di trattamento della farina: acido ascorbico - amilasi - acqua - lievito

PANE CON AVENA, FRUMENTO, LINO, SOIA, MAIS
Ingredienti
acqua - farina di FRUMENTO tipo 0 - fibre vegetali (AVENA  e FRUMENTO) - GLUTINE di FRUMENTO - proteine vegetali (SOIA e LUPINO) - fiocchi di AVENA - semi di lino - gritz di SOIA - sale - pasta acida di segale - enzimi - agente di trattamento della farina: E300- semolina di mais - lievito di birra

PANE ITALIANO
Ingredienti
farina di GRANO duro Senatore Cappelli (67%) - farina di GRANO duro Senatore Cappelli macinata a pietra(10%) - germe di GRANO - pasta acida di di FRUMENTO - farina di FARRO - olio extra vergine di oliva - farina d’AVENA spezzato di GRANO - glutine di FRUMENTO - sale - farina d’ORZO - enzimi - agente di trattamento della farina (E300) - acqua - lievito

PANE TIPO “0” KORNSPITZ
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0” - tritello di GRANO TENERO - tritello di SEGALE - crusca di GRANO TENERO - tritello di SOIA - semi di lino - farina tostata di SEGALE e di GRANO TENERO - tritello di malto di FRUMENTO - grasso vegetale(palma) -  pasta madre disidratata di SEGALE – spezie – zucchero - LATTE scremato in polvere - acidificante acido citrico) – acqua - lievito di birra - sale

PANE TIPO “0” PAN BIBLICO
Ingredienti
FARRO (farina, pasta acida integrale) - farina d’ORZO integrale - frumento(farina, farina maltata) - semi di lino - farina di fagioli - sale marino – miglio - farina di GRANO tenero tipo “0” - acqua - lievito di birra - miele

PANE AL FARRO INTEGRALE
Ingredienti
farina integrale al farro, fiocchi di farro, pasta acida integrale di farro, semi di girasole, farina di segale, zucchero, fiocchi di patate, sale, latticello in polvere, fiocchi d’orzo acqua, lievito di birra

PANE DI GRANO TENERO TIPO 1 CON FARINA MACINATA A PIETRA:
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo 1 macinata a pietra - acqua - lievito naturale - sale

PANE CONTADINO
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo integrale - semi di girasole - farina di segale  tipo “1”- semi di lino - fiocchi di SOIA - granella di SOIA - granella di mais - farina di segale - farina di GRANO tenero tipo “0”- acqua - semi di SESAMO - farina di mais - semi di lino - gritz di SOIA - GRANO spezzato - sale semi di miglio - fiocchi di ORZO e AVENA - madre in polvere - farina di SEGALE integrale - emulsionanti: E472e - alfa amilasi - agente di trattamento della farina: E300 olio extra vergine di oliva- lievito.

PANE TIPO “0” CON PANCETTA
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0” - acqua - olio extra vergine di oliva - pancetta affumicata - sale - lievito di birra 

PANE TIPO “0” ALLA CIPOLLA
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo “0”- acqua - olio extra vergine di oliva -  cipolla - sale - lievito di birra 

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